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日本料理, 鮭魚食譜-鮭魚親子雜炊

海鮮食譜, 便當食譜-MASA x Campbell’s-玉米風味燉煮鮭魚便當

海鮮食譜, 便當食譜-玉米風味燉煮鮭魚便當

介紹Back to school美味便當第2彈~!!海鮮也可以當便當菜。如果怕海鮮的腥味的話,可以配跟風味很豐富的湯底一起煮。這次我用Campbell’s“日式”的玉米濃湯! 它的黃色更深,甜味比較多的樣子。利用這種濃縮的湯,不用從熬湯準備湯底。直接跟多種蔬菜再加入牛奶一起煮就可以馬上享受在日本的西洋料理餐廳的味道呢!利用它的稠度做燉煮料理也方便。裝在便當盒超級很適合的!在家食用也很好。加入通心粉,筆管麵類拌一拌吃或上面撒起司,放入烤箱烤一下作成焗烤也很棒喔!

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海鮮食譜, 減肥食譜-香煎鮭魚with和風Tzatziki優格醬

海鮮食譜,減肥食譜-香煎鮭魚with和風Tzatziki優格醬
介紹夏天時候很適合的一道!這次我用鮭魚做很清爽的魚排。自己調出來的調味粉把魚片醃起來用煎鍋加熱。可以馬上聞到超級棒的香味~!!另外有準備希臘Style的優格醬。這種醬是我住在加拿大時候認識的波斯人的朋友介紹的。它叫Tzatziki Sauce。用優格,小黃瓜做的很清爽的醬。通常是做Souvlaki希臘卷餅時候用到。這次我有加一點變化,做成比較和風的樣子。紫蘇葉,Wasabi 都是跟小黃瓜很塔配!可以簡單享受美味異國料理!因為它的味道很清爽,還會有很可口的味道,不只魚排還可以配肉類。如果企劃露營,在考慮做什麼BBQ料理的話,可以做這道喔~!

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海鮮食譜-鹽麴烤鮭魚親子散壽司

海鮮食譜-鹽麴烤鮭魚親子散壽司
這次我想要跟大家分享鹽麴料理~之前有介紹過一些用到鹽麴的料理,反應很好,感覺大家都很有興趣的樣子! 的確用鹽麴處理食材的效果很厲害,而利用鹽麴做的料理中~最簡單的是烤魚!通常大家會用鹽巴直接撒上去烤,但如果換成鹽麴,可以享受完全不一樣風味的烤魚!這次我會一步一步跟各位介紹鹽麴的利用方式&烹飪時的效果…剛好最近氣候開始溫暖一點,可以用烤魚來做稍微清涼一點的料理。最早想出來的料理是『壽司』。烤魚跟壽司怎麼接起來呢?有一道在日本家庭常出現的料理叫散壽司~是把多種材料跟壽司飯混合而成的傳統料理,簡單又好吃!鹽麴醃過、再烤得香噴噴的鮭魚也是很適合加入喔!做法不會複雜~但如果怕沒有時間煮菜,沒有關係!現在7-ELEVEN有推出一些用鹽麴做的食品,先過目這裡我介紹的食譜,再慢慢考慮怎麼享受囉!參考我的食譜自己煮或直接享受便利商店的食品都是OK的!工作很忙的平日就靠方便一點的食物~然後週末一邊聽音樂,一邊慢慢煮菜也是一個可以讓自己放鬆的方式! ( ´ ▽ ` )ノ~♪

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烘烤食譜,派食譜-燻鮭魚&花椰菜酥皮派

烘烤食譜,派食譜-燻鮭魚&花椰菜酥皮派

冷冷冷~!!太冷了~!我是日本人而且之前住在加拿大。大家以為我不怕冷。。不一定。。因為氣候會很冷的國家一定會有裝暖氣。所以去哪裡都會有暖氣開,不會覺得那麼冷。到了台灣已經習慣氣候。但是最近的溫度差全世界気象状況有一點怪怪的。。還好我家有暖氣。它們都是我的好伙伴,最近大活躍!! 當然吃東西也要暖的食物! 這次我有做了美味mini派! 用了燻鮭魚&花椰菜跟白醬混合做感覺奶醬可樂餅的樣子。但是沒有要麻煩用麵衣沾起來也不用炸。我用了酥皮把餡包起來烤!做法簡單多,烤好的效果也很好!!大家試試看喔~!週末會很冷,大家要好好保重身體!!

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