鴻禧菇

做歐姆我最常用的道具是平底鍋。好好控制火把蛋汁加熱到喜歡的熟度。這次我用烘烤的方式加熱。這種方式的好處是可以從全身加熱（上下火都有的意思。。） 所以可以做有厚度的歐姆蛋。我很愛吃加入很多營養分厲害的蔬菜類的歐姆蛋。決定利用小杯蛋糕的模型來做做看！流程非常簡單，調好的蛋汁裝在模型入烤就好了。做出來的歐姆蛋長得非常可愛！因為本身已經有調味過，也含有很多蔬菜，冷卻時候吃也很鬆軟好吃的！不只當早餐，也可以裝在便當盒呢！o(≧▽≦)o

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好吃Brunch食譜來了～！週末晚一點起來，晚一點用餐。要吃什麼呢？每天工作&家事很累的您，一定要好好休息。這次介紹的蛋包飯是利用Campbell’s的雞奶油濃湯做蔬菜多的醬。因為它含有很多雞精華跟蔬菜一起煮非常棒！不用花很多時間熬湯也不用從麵粉做白醬。還有常常我用的小技巧再稍微review一下。 1. 怎麼做外面酥脆&裡面嫩嫩肉汁多的雞腿排。2. 怎麼做滑嫩的半熟蛋皮裝在包飯上。( ´ ▽ ` )ﾉ 請享受有美味&滿足感的蛋包飯，過輕鬆的早午餐～！！

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炸物也是便當菜很歡迎的菜色之中一. 選喜歡的食材好好記的炸物過程的basic rule炸起來就好了. 通常我們吃這種海鮮炸物類會配美奶滋base的塔塔醬. 其實炸的東西還配油分不少的沾醬熱量不少… 這次配菜的部分設計了一種非常可口&清爽的沙拉! 因為有加入酪梨. 跟美奶滋很像的滑潤口感! 跟這種炸料理一起很適合的. 當然單品吃或裝在麵包上也很好用. 另外配菜也選了清爽一點的涼拌. 花椰菜的脆脆口感跟梅子的酸味不只裝在便當盒 還可以當一道非常有滿足感的一品料理!!

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這次介紹一道傳統的俄羅斯料理！大家有聽過一道菜叫『Beef stroganoff』? 它是用牛肉跟紅酒煮起來的跟beef stew/燉煮牛肉有一點像的。通常這種料理要話很多時間。一直熬湯就會花一整天。但是用Prego/普格茄汁醬馬上可以做出來非常美味燉煮料理！但是，，用義大利麵的醬汁怎麼可以做燉煮料理呢？因為Prego的醬汁本身有很濃郁的茄汁濃縮味。而且這次用的蘑菇風味就加多一個菇風味。做這種牛肉料理很適合的！煎到金黃色的肉片跟紅酒加入這瓶茄汁醬馬上變成餐廳級的燉煮料理喔！Oh..當然可以代用豬肉。也是可以做一樣好吃的Pork stroganoff!

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大家煮白飯，用餐後剩下的飯怎麼處理？冷凍起來是一個很好的保存方式。之前這裡我有介紹過 如果不小心一直放在電鍋裡或直接丟在冷藏庫裡面硬掉的飯怎麼辦！You have come to the right place! 我想要介紹簡單美味的義大利燉飯食譜～！本來這道料理最麻煩的部分，加入生米一直要一邊攪拌一邊加水分的動作都不用！直接利用剩的白飯馬上可以享受餐廳級的Risotto! 這次我用了雞腿肉，鴻禧菇，鮮奶油熬出來香噴噴美味湯汁！用雞腿怎麼做？很簡單。通常的加熱方式稍微顛倒就好了！先雞皮整片煎到金黃色，再切小塊放入煮。比先切成小塊加熱，效果好很多！因為熬好的湯汁已經完成的，可以直接加入白飯拌一拌就完成了！

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