牛肉食譜

這裡有很多中秋節時候可以參考的BBQ料理~! \(^o^)/中秋節快樂~♪

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シシリアンライス/西西里島飯?? 到底是什麼呢? 大家應該沒有聽過把.. 我也以前沒有聽過這道料理. 第一次聽到名字我以為它是義大利料理. 但是看到完成品完全沒有跟義大利裡料理的接近感…那麼..why西西里島? 它是在九州佐賀県佐賀市有一位餐廳老闆開發的. 因為做出來的料理盤子上看到生菜的綠色,小番茄的紅色,白飯的白色 讓他想到義大利的國旗 so much for the 創意…. 所以不是因為參考義大利料理的. 現在還是很多日本人不認識這道料理.只有在佐賀市的市民知道的很特別的料理!! 雖然名字是怪怪,味道是超好的~!! 拍完成品時候我還是放一些有義大利的感覺的背景(雖然報紙文字是英文..)..如果您有從佐賀県來的朋友可以問問看喔!

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“媽媽的味道”大家想像什麼呢? 在日本,應該很多人會說, 『肉じゃが』Ni ku-jya ga “馬鈴薯燉肉” 做法不會複雜, 有肉&豐富的菜 好營養的料理. 媽媽的愛情都在鍋子裡,, 結果,很多日本女性 學料理時候 第一個想要學的料理是『肉じゃが』 以後給男朋友吃..just to impress boy friends.. (*￣∇￣*) Well, I guess it’s one of the fair reasons to get started on cooking.. 呢,,男生不太適合做這個料理? 當然不會!! 大家都可以做! 反正, 大家開心煮菜, 跟人家一起享受就OK了! 而且, 用到很少的油分. 菜很多=很多纖維, 馬鈴薯的“GABA”(它會讓你的內臟活潑,活動, 熱燒熱量)!
看看 怎麼做, 日本代表 『おふくろの味』（媽媽的味道）吧!!

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我上次介紹過怎麼做簡單的肉醬, 這次,,, 我要做『プロのこだわり』專業堅持的Bolognse sauce. 有人會叫 Meat sauce 但是, 我們吃的義大利麵, 是義大利的料理. 所以 我想要叫 義語Blongnse [義大利的地名] 連叫什麼名字我要很專業的樣子,,, (*￣∇￣*) Anyways, 這次我介紹的料理,你需要3個我慢(gaman/日文=耐心)才可以享受美味. 什麼是3個gaman? 一起看看步驟吧!! o(*⌒O⌒)/~♪

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大家新年快樂!! 其實, 我覺得在台灣還沒過年的樣子…因為大家用農曆算 所以新年還沒來… 沒關係!! 反正大家吃好一點的東西. 等幾個禮拜 就又Celebrate 新年吧!!
這次我做一個很特別喜歡的和風牛排醬. 用洋蔥的甜味+醬油香味+一點奶油的風味 非常簡單好吃的醬!! 當然, 豬排可以用!!

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