MASAの料理ABC

我介紹過一些電鍋食譜. 最近我平常用電鍋煮飯,,後來有發現,, What was I thinking so long,, 用這個很方便的廚具可以做很多種的炊飯呢~!! Oh,, by the way, “炊飯”是一種日本料理 用一些材料跟米一起煮的,,平常用炊飯器或,土鍋.
當然大同電鍋跟日本的炊飯器的烹飪方式有一點不一樣, 但是,不用擔心您只要調整怎麼處理或,選材料對電鍋適合的,還可以享受很多種的炊飯!! 這次我想要介紹又簡單,又健康的Seafood炊飯! 用什麼海鮮? That’s right!!
又是鮭魚!! ( ＞＜)// 我非常愛吃的鮭魚的人!
大家原諒我.. o( _ _ )o 其實,利用這個做法可以做其他的海鮮炊飯!!

我想看全文!

最近我跟茄子很近,,上次介紹過 比較胖胖的茄子. 這次我用一般超市場有賣的很細,很長的. 很多人跟我說, 日本的茄子很好吃, 台灣的不像日本的樣子,, 當然日本節目上介紹的茄子的樣子很好吃. 但是, 台灣的茄子也很好吃的~!! 只要看怎烹飪. 它會變Super delicious Egg plant!! 這次我用“燒”的方式. 日文叫 『焼きなす』用燒的過程看起來不是食物的樣子,, Poor 茄子,,焦掉了,, (T_T)
但是, 處理好後吃一口,, Oh My God!! 它的有一點焦焦的風味,,太好吃了~! ＼(>◇< )／ 其實不只日本料理用這種特別的烹飪technique, 西洋料理也有. 像紅椒也是用燒的, 後來處理掉皮 裡面的肉很好吃! 這個燒茄子一般來我們直接淋醬油吃. 但是, 這次我做成一個可以吃飽的一道料理~!! *for English captions please click here

我想看全文!

早上起來(我的早上比大家的早上晚很多,,)開始想要吃什麼.. 平常簡單烤麵包,泡咖啡That’s about it,, 但是,這次快爛掉的香蕉発見!! 那麼我來做Banana pancake吧!
（；゜０゜） アゥ、、、。沒有鬆餅粉,也沒有泡打粉了…要放棄嗎? NO WAY! 我的肚子已經設定好了“吃Pancake-mode”
還好其他的基本材料都有! Well, let’s see what I can do with these guys,, 我利用了一點做蛋糕的方式, 然後用平底鍋煎… Wow!! 沒有想到這樣子也可以做這麼有趣的Pancake呢! 沒有什麼膨張剤,吃起來很溫柔的樣子.. 值得花多一點點的時間! 做對身體溫柔的食物嘍~!! ^0^)／～♪

我想看全文!

天氣開始非常熱! 好像跳過春天的樣子…這次教室那邊多餘的茄子拿回來(謝謝4F^^)跟別的菜一起做了Pasta! BBQ是一個非常好用的烹飪方法. 直接烤就會出來菜的味道!! 而且不會用到很多廚具, 也不需要複雜的處理. 我最喜歡的很健康,好吃,簡單的料理~! 看冰箱裡面的還沒用完的菜類, 或 去市場看到Seasonal/季節的菜 買回來. 洗一洗丟在烤箱後跟Pasta 拌一下. 越多種類的菜越豐富的味道&口感! 如果用好一點的橄欖油&鹽巴,不用準備其他醬料,就可以吃到高級義大利餐廳的味道!!

我想看全文!

我有參加了一個活動! 叫 “泰山寵愛女人節” 在 華山創意文化園區那邊. 很多BOOTH 有賣東西. 很熱鬧的樣子. 希望大家有Enjoy!
我有介紹一個養生料理. 覺得太可惜沒有跟大家Share,, 所以,, Here it is!!
這次題目是用堅果/nuts 做料理. 我選了松子! 鮪魚在味噌裡面醃+炒/烤好的松子非常適合!! 還有下面的酪梨加一個不同的口感. 跟白飯一起吃 有非常的滿足感!! 因為日期的關係(母情節) 我有加了Special 生魚片花裝飾!

我想看全文!