MASAの料理ABC

大家都知道魚類對身體很好, 但是不太清楚怎麼處理才不會有腥味,,
看這裡 我們一起學習一下. 儘量吃多一點魚吧~!!
*烤/煎魚時候什麼時候撒鹽巴?
*買太多魚了,, 用不完 怎麼幫?
*想要煮魚, 但是怕它的有腥味…
*買了醃過的魚, 覺得太鹹,,怎麼處理呢?
*買了一整塊的Maguro/鮪魚生魚片. 吃不完 明天還可以生吃嗎?

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做料理時候,有一個麻煩的事, 要洗東西. 像我廚師 洗碗是一個很基本的作業. 徒弟時候一定要過這個 Dish wash boy的時間. 後來開始學煮菜. 現在我在家裡煮菜時候還習慣一邊做,一邊洗東西. 儘量不要用太多廚具. 以前我在法國料理餐廳工作的Head chef 每次多跟我們說, work effectively,不要浪費自己的勞力! 這個觀念永遠會在我頭腦裡面… 那這次, I MAY BE going too far from My master’s 觀念. 但是, 還值得介紹一個 省勞力的想法吧,, 或, 因為沒有要用刀子 比較安全, 小朋友也可以試試看~!!
*用火時候還需要注意哦!

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最近 A型 flu. (H1N1) 越來越厲害!! 很多人感染! 尤其是, 天氣冷時候,細菌比較活潑. 已經感冒了或, 有一點不舒服, This may help you a bit. 我來介紹 一個 特別的飲料! 大家可能有看過 在日劇上 或 漫畫上 常常出現 感冒的人喝『卵酒』看起來很好喝的樣子,,, 老實說, 我沒有喝過,, (ー_ー;) 大家以為我們日本人感冒時候都會喝這個飲料.. 不一定嘍~!! Anyways, 去年這個題目提到, 後來天氣已經開始暖了, 我沒有機會研究. But NOW this IS the time, MASA will have to 試試看&跟大家一起分享!!
*請注意! 卵酒是算一個營養飲料, 不是感冒藥. 如果已經感冒的徵候出來的話,
還需要看醫生. 吃適合的藥!! Most importantly, 常洗手, 戴口罩, and 吃營養的(remember to take off your mask before eat )!!
Let’s make it through this flu season!! ＼(^o^)／

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吃膩煎魚嗎? 我想介紹非常簡單 日本のお魚料理. 一次知道[煮付け/醬油煮]怎麼做. 下次買到新鮮的魚. 可以用這個煮法!! 醬油跟薑一起煮的風味, 味淋的亮亮的表面. 很吸引!! 不會油膩, 熱量也不高, 非常健康 大家吃多一點嘍~!!

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Shopping-less? 不去買東西? 對! 這次所有的材料從冷凍庫裡拿出來做的.想到要做什麼才出去買菜 如果您在家裡Fully air-conditioned 非常舒服不想出去. 或, 小朋友突然想要吃東西, 外面下雨, 剛好沒有車子出去. 那麼order Pizza 嗎? 當然可以.. 但是, 如果冷凍庫有一些stand-by材料的話, 可以考慮做比較營養的媽咪的味道的料理給小朋友吃~!! Let’s see how it goes!!

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