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外面開始冷了..大家要吃溫暖一點的東西喔! 這次介紹很好喝的用金寶番茄湯的變化方式! 雖然這罐番茄湯已經完成的,還可以跟其他湯汁合作! 通常我們喝的番茄湯都會有酸味. 我個人酸的,甜的都很喜歡. 但是如果您不太習慣喝有酸味的湯可以參考這道食譜! 而且用這個作法味道更豐富!! 這次我有另外調出來了特別的湯底. 有海鮮風味滿多的微甜味奶湯把番茄湯混合起來.. 可以享受很多層的味道!! 如果已經喝膩普通的茄汁系列或白醬系列的湯類. 一定要體驗這個味道喔~!!

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這次我來介紹比較”日式”的感覺的焗烤料理! 做焗烤料理時候常會用到的馬鈴薯換成白蘿蔔!! 澱粉質比較少. 吃起來口感比較脆脆的樣子感覺很清爽. 還有白醬裡面有加入了味噌. 它的豆香味跟奶味一起非常適合! 去掉通常做白醬時候用的低筋麵粉,代替用太白粉勾芡. 時間可以省很多! 其他食材組合可以自己選. 這次我選了蝦子跟蘆筍. 口感脆脆的兩樣東西跟白蘿蔔味噌奶醬很有滿足感喔~!!

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天氣開始冷了..要不要喝料滿豐富的巧達濃湯?? 通常用到蛤蜊的部分把燻鮭魚替代用. 這種食材本身鹹味很重. 我會通常配酪梨,洋蔥類中和起來鹹味吃.. 其實利用它的鹹度做出來的湯也剛剛好. 還有它的燻味也是很好用! 溢出來的燻風味到湯底裡面非常香~! 當然為了營養面會用到很多蔬菜(包括酪梨!!) Oh,,還有! 通常做這種湯還會另外準備白醬Base,, 就是用麵粉做Rux 然後加入牛奶生產稠度. 這次我會用到不一樣的方式做稠度. 效果也滿好的. 如果不愛吃或麵粉類過敏的各位也可以參考喔~! ^^v

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這次我要介紹另外一種日式西洋料理. 通常吃的蛋包飯大部分是用番茄醬直接淋上去吃. 這樣子吃的話味道比較單純很容易膩. 但是如果要配豐盛的醬汁還要準備很多食材,花很多時間處理… 沒問題! 讓金寶奶油蘑菇濃湯解決就好了! 我有設計了一道超級簡單的白醬燉雞肉. 本來從奶油跟麵粉調好做的白醬. 如果用金寶濃湯可以簡單利用它的稠度. 而且它已經含有滿豐富的菇濃郁味道! 先把雞肉炒一下就剩下的流程很輕鬆! 蛋包飯的做法也非常簡單的! 請大家享受香噴噴&滑滑蛋包飯!!

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這次我要介紹美味&比較健康的日式西洋料理! 可樂餅是本來法國料理. 後來傳到日本有變化很多…現在變成日本很歡迎的西洋料理之中一! 我個人也很愛吃. 最常看到的可樂餅是馬鈴薯餡. 但是有的馬鈴薯餡口感很乾…吃了幾口就想要喝東西. 有另外一種可樂餅叫クリームコロッケ/奶油餡可樂餅. 它是用白醬凝固做的. 口感是比較滑沒錯,但是它是本來流動性的食材. 如果沒有好好沾粉的話,炸的過程時候餡的部分比較容易爆出來!! 這次剛好有這個”金寶奶油蘑菇濃湯”用它把馬鈴薯餡口感滑滑的可樂餅! 而且它有蘑菇風味. 菇類是很會合作的食材… 配蝦子也很適合. 另外特別設計了免炸用烤的方式做的可樂餅!! 最近很多各位敏感油的事情….我用了少量油分做非常香噴噴的可樂餅. 用這個做法不只可樂餅餡的味道還可以享受本來的麵包的風味喔!

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