Home > 減肥食譜 | 簡易料理食譜 > 減肥食譜,海鮮食譜-小口脆煎鱈魚&爽口小番茄醬

減肥食譜,海鮮食譜-小口脆煎鱈魚&爽口小番茄醬

減肥食譜-小口脆煎鱈魚&爽口小番茄醬

運動season來了~! 我有再確認這夏天運動計畫…看看以前自己做的 “WORK OUT SHCHDULE”+ “WORK OUT LOG” 就是運動程安排表(?) 禮拜幾要去,練哪個部位裡,舉多少都有寫出來. 因為去WORKOUT,一定要知道從那裡開始怎麼練.不然浪費時間也沒有效果. 以前在加拿大時候學了一些舉重運動方式. 練了已經很多年了. 現在比較少用到安排表.大概的表已經在腦袋裡面..^^ 如果大家要開始運動的話,我建議先好好計畫. 簡單的就好了. 這樣子效率好很多~! 不管跑步,騎腳踏車,大家都要稍微運動一下嘍!! Oh,,對,, 這裡是食譜網站. 是介紹料理的..運動以後要補充蛋白質是很重要的. 這次我介紹含有滿豐富蛋白質的白身魚料理! 鱈魚煎的脆脆. 淋新鮮的番茄+橄欖油+檸檬汁+醬油. 義大利跟和風的融合Style!! HAVE A GOOD WORK OUT & MEAL~!!

減肥食譜-小口脆煎鱈魚&爽口小番茄醬的材料 *材料分類 海鮮類

[4 人分]
鱈魚 Black cod—4片
高筋麵粉 Bread flour—適量
鹽巴&胡椒 Salt&Pepper—少許
蘆荀或波菜 Asparaguses—2-3把
香菜 Clantro—少許

[小番茄醬]
小番茄(切丁) Mini tomatoes(diced)—15~20個
蒜頭泥(用磨泥板弄成泥) Garlic paste—1/2小匙
醬油 Soy sauce—1.5大匙
橄欖油 Olive oil—2小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper—少許
*調味比率可以自己調整喔!

減肥食譜-小口脆煎鱈魚&爽口小番茄醬的做法


FILE


(1) 鱈魚切小塊


因為我想吃脆脆的. 所以我切小塊四面都要煎好
當然, 切一個大片, 魚排也可以. 用鮭魚 也不錯..


FILE


(2) 用紙巾包起來, 吸收水分


表面水分太多的話, 沾粉時候會帶太多麵粉
=煎時候容易掉 OR 吸收太多用煎的油!!


FILE


(3) 魚上面撒鹽巴,胡椒


FILE


(4) 一點點的麵粉,放在袋子裡, 放入魚塊. 讓空氣進去一點. 袋口捲起來, 搖. 確認 每塊沾到


這樣子做, 手不會髒, 也不需要很多麵粉.
*注意! 沾粉後, 馬上要煎. 不然 魚的水分出來, 變濕濕.


FILE


(5) 平底鍋加一點沙拉油, 開始煎魚. 確認全面都有煎到脆脆金黃色後拿出來保溫.


FILE


(6) 鍋子察一下後,再放一點油煎波菜或盧筍.


這次我用菠菜. 不切只有綁起來的. 因為…看起來比較好玩… (* ̄∇ ̄*)


FILE


(7) 切丁的小番茄放在碗. 加入其他的[小番茄醬]的材料,拌一拌
*調味比率可以自己調整喔!
煎好的青菜舖在盤子上. 裝鱈魚再淋小番茄醬.


*請注意*
*我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
*我寫的資料是以我自己的經驗. 知識為依據,僅供大家作為參考, 不負任何失敗的責任,請大家注意ㄛ!

在沒有經過作者同意之下,在這網頁上的照片.文章,任意複製或轉載,在法律上是禁止的


Copyright © MASAの料理ABC- All Rights Reserved.

有關這個料理的食譜

迴響:11

OikawaAyumi 09-02-03 (Tue) 21:17

原來鱈魚還可以這樣子作阿!所以這樣算是吃冷的嗎?
我只會煎或蒸,也沒想過要變口味。
這樣下次就可以來煮煮看了!:)

[回應]

MASA Reply:

HI Ayumi!!
煎魚脆脆很燙, 醬是不熱
應該還可以算溫溫的吧…
當然冷掉也很好吃!
放在沙拉上面也不錯!!
可以叫 [温製沙拉] (* ̄∇ ̄*)

[回應]

09-02-04 (Wed) 4:54

我也是到國外才培養了運動習慣的
排運動菜單很好,會激勵自己運動

很謝謝你的食譜
步驟很詳細 不會太難 又很好吃
是在國外生活的人的好幫手喔!

[回應]

MASA Reply:

謝謝!!
住在國外, 有時候,想要吃亞洲口味..
希望幫到很多人!!

[回應]

Tina 09-02-04 (Wed) 10:28

又是一道好料裡! 學起來! 謝謝MASA老師喔! ^0^

[回應]

MASA Reply:

HI Tina!
橄欖油&醬油 的組合很妙!!
一定要試試看!!

[回應]

Melissa 09-02-04 (Wed) 11:17

The sauce looks like a great match with the fish. I will definitely get it a try this week.
Can you post some dishes for lunch box menu (those can be eaten cold) if it is not too much to ask?
Your site is an excellent resource for meal ideas.
Thank you

[回應]

MASA Reply:

Hi Melissa!!
I’ve been receiving this “lunch box recipe” request
several times already… If I get a chance, I will post it!!
Until then, you may want to go through my previous posts.
Some of the recipes may be useful..
Such as, Rice omelet(蛋包飯), Dashi maki Egg(玉子燒),
Beef rolled Enoki Mushroom with Teriyaki sauce(牛肉金針菇卷)
Anyways, be patient and keep visiting!! ; )

[回應]

雪儿 09-02-04 (Wed) 20:24

Dear Masa,

很喜欢你的鳕鱼料理!! ^^
底卡又健康! 太好了!

过几天雪儿也要去Gym报到了!大家一起加油哦! \ (^-^) /

[回應]

MASA Reply:

Hi雪ㄦ!
很好! go easy on the work out at beginning!!
try not to over work, try to enjoy!!

[回應]

BarbieBaby 09-02-05 (Thu) 10:43

哈~~~我回來啦~~~~~消失了一陣子,不知道你還記不記得我。。。。。。
過年吃得我胖了4公斤。。。Masa,有沒有很清淡的,沒有加什麼油,也不會很重口味的食譜?
你收到的回應越來越多了~~~看來大家都很喜歡你的食譜哦~~~~~~

[回應]

MASA Reply:

Hi Barbie!!
當然記得啦~! 歡迎回來! 過年大家都會胖了一點吧
我儘量PO多一點減肥食譜!!

[回應]

Cecillia 09-02-11 (Wed) 17:59

Dear Masa,

無意間看到您的網站,真的有發現寶藏般的欣喜!

您大方分享的美味料理,不僅很有健康概念,作法解說也很詳細實用
我會學著做做看,如果您同意,我會在我的部落格文章中,同時連結您的網站,讓更多人有機會認識這棒的料理網站! 謝謝您!

Cecillia

[回應]

MASA Reply:

Hi Cecillia!!
當然我同意!!
那麼, 我也要連結您的部落格ㄛ!
我希望更多人一起分享!!
謝謝!!

[回應]

Mandy Lee 09-11-27 (Fri) 15:34

請問[小番茄醬] 各種材料的份量比例為何?因為比例會影響口感?

Mandy

[回應]

MASA Reply:

Hi Mandy!!
參考看這個比率 試試看味道
再調整自己喜歡的味道!!
[1 serving]
鱈魚 Black cod—1片
[小番茄醬]
小番茄 Mini tomatoes—5~6個
蒜頭泥 Garlic paste—1/4小匙
醬油 Soy sauce—1.5小匙
橄欖油 Olive oil—2小匙
檸檬汁 Lemon juice—1小匙
鹽巴&胡椒 Salt & Pepper—少許
香菜 Cilantro—小許

[回應]

yuyu 10-02-28 (Sun) 3:17

MASA先生,晚安:我是新手廚娘,目前料理級數是像九層塔炒蛋之類的等級(有夠菜地啊);但在拜讀先生的大作後,選擇了這道菜下手,因為它做法簡單又不花時間,而且賣相看起來很sugoi又好吃,結果是大好評喲!(開心)~但是一邊做菜一邊看您書中的步驟,不小心會把書弄得髒髒地,會很心疼...因為書可是在台北書展中有給老師簽名”加持”過的~我想應該再去買一本才是!謝謝您讓我享受到做菜的樂趣!^^

[回應]

MASA Reply:

Hi yuyu!!
\(^o^)≪★祝☆CONGRATULATIONS☆祝★≫(^o^)/
恭喜您成功了!
I am so proud of you!! 我也很開心!
在廚房看書一定會變髒髒
沒有問題吧~!!
不過, 當然歡迎再買一本ㄛ,, (* ̄∇ ̄*)

[回應]

Lilo 10-10-05 (Tue) 23:40

Thanks for your recipe.
Really helpful^^

[回應]

ㄚ玲 11-09-15 (Thu) 6:47

masa老師你好:
我們台灣人煎鱈魚只會淋檸檬汁這樣吃,你的這道小蕃茄醬讓煎鱈魚多了層次口感,還不賴唷!
這是我的成品,請多指教http://www.wretch.cc/blog/lisa8552kimo/25830898

ㄚ玲

[回應]

comment
記住個人資訊

引用:0

本文的引用網址
http://www.masa.tw/%e7%b0%a1%e5%96%ae%e6%b8%9b%e8%82%a5%e9%a3%9f%e8%ad%9c/%e6%b8%9b%e8%82%a5%e9%a3%9f%e8%ad%9c%e6%b5%b7%e9%ae%ae%e9%a3%9f%e8%ad%9c-%e5%b0%8f%e5%8f%a3%e8%84%86%e7%85%8e%e9%b1%88%e9%ad%9a%e7%88%bd%e5%8f%a3%e5%b0%8f%e7%95%aa%e8%8c%84%e9%86%ac.html/trackback
以下為本網誌的連結參考
減肥食譜,海鮮食譜-小口脆煎鱈魚&爽口小番茄醬 from MASAの料理ABC

Home > 減肥食譜 | 簡易料理食譜 > 減肥食譜,海鮮食譜-小口脆煎鱈魚&爽口小番茄醬

回到頁面上方