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日本料理

壽司食譜,日本料理-創作甜蝦手卷

壽司食譜-創作甜蝦手卷,年菜食譜

我很愛吃生甜蝦.直接用醬油&WASABI吃, 或 握壽司, 軍艦巻 都很好吃~!!這次我想要介紹有一點不一樣Style的壽司. 以前住在加拿大那邊, 我有吃過很多種 ‘外國人’ 發明的壽司. California roll, Dynamite roll, Rainbow roll and so on.. 被對壽司的觀念改了一點.. 壽司可以變化很多!! 這個 MASA’S創作甜蝦手卷也是一樣. 我喜歡加一點意外的材料,口感. 變成很好玩yet,好吃的手卷! 做法非常簡單! 不需要特別的技巧. 只要組合 就完成了!! 大家參考這個做法&想法 後來自己做做看 很多組合的簡單手卷! YOU are the Sushi chef! Let’s create your original Sushi!! ヽ(´▽`)/~♪

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日本家庭料理-有空慢慢試試看! 非常手工栗子炊飯

日本家庭料理-有空慢慢試試看! 非常手工栗子炊飯

Costco 那邊有賣非常大粒的栗子!! 很漂亮的樣子.. 買回來放在門口旁邊裝飾也有季節的感覺.. but, 它是食物! 當然可以做很多料理&點心!! The only 問題是…殼.. 它帶那麼硬的殼怎麼處理呢? 我來介紹how to deal with them!!

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日本家庭料理-Juicy炸雞の秘密發見!! 便當的must have item ‘鶏の唐揚’

日本家庭料理-Juicy炸雞の秘密發見!! 便當的must have item ‘鶏の唐揚’

大人小人男女大家(我相信,,)都喜歡的炸雞(唐揚/Kara age). 它是一個很好用(?)的食品. 他會當成不只主菜, 也可以變下酒, 還有放在便當裡面也非常適合!! 熱的冷的都很好吃!!做法也不會麻煩. 是要記得幾個秘訣您可以做很好吃的 からあげのおつまみor弁当/日式炸雞下酒 or 便當!! Oh 還有,,這種料理也可以當減肥食物!在日本有「居酒屋料理減肥方式」很多人以為炸物讓您變胖。有一個常出現的問題是摂取太多澱粉。配炸物下飯很多就會有加量您的體重的狀況。 但是配很多蔬菜吃良質蛋白質包括炸物,串燒,烤,蒸,等等,,。都可以當減肥時候適合的菜色。所以日本減肥中的上班族各位常會參考這些想法還享受跟同事一起吃飯!當然在家裡做料理也是一樣想法享受下酒料理喔~!

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日本料理食譜,素食食譜-おふくろの味/媽媽的味道第二弾!豐富野菜 炊き込みご飯/五目炊飯

日本家庭料理食譜-おふくろの味/媽媽的味道第二弾!豐富野菜 炊き込みご飯/什錦飯

我小時候媽媽常做這種料理 “炊き込みご飯”用季節適合的東西一起煮. 但是我以前不太喜歡,, 我比較喜歡炒飯類. 長大現在 自己煮飯 還會常做炒飯類. 最近有機會做這種類料理. 一開始不會怎麼樣, 平常的作業切菜, 處理食材. 放入電鍋 switch on 後來,,米開始煮沸從電鍋出來蒸汽,, 突然flash back 我小時候的時代,, 平常媽媽煮飯時候聞到的味道一模一樣!! 我一直等到煮好, 蓋子打開.. Wow,, This sure does bring back my memory..
吃一口..很溫柔的味道…. (T△T) Let’s 享受 『癒し系ウチご飯』慰藉的家庭料理~!!

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日本料理食譜,夏天料理,鰻魚食譜-『土曜丑の日』創意 ひつまぶし Hitsu-mabushi 鰻魚飯

日本料理食譜,夏天料理,鰻魚食譜-『土曜丑の日』創意 ひつまぶし Hitsu-mabushi 鰻魚飯

每天,每天,怎麼那麼熱~!! 今年我覺得特別熱 或 悶,, (ー_ー;) 已經沒有年輕的我 出去外面只有走一走 會消費很多力氣,,, 快溶化掉了,,, 一定要吃 養生料理吧! 在日本夏天有『土曜丑の日』 像我一樣 夏天太熱 很多人會有 『夏バテ』/中暑 每年有固定的周期『土曜丑の日』今年是 7月19日,31日 有倆天. 日期已經差過了也沒關係! 反正, 夏天太熱還需要吃有營養的東西~!! 鰻魚含有非常豐富的營養分. 所以這個日期很多人吃鰻魚. 我這次介紹鰻魚料理叫 “ひつまぶし” 為什麼叫這樣子叫呢? 實話說, 我沒有仔細想過,,, 那麼我來查查看 跟大家一起學習吧!!
ひつhitsu = 木頭桶子 因為原本 這個料理用木頭桶子裝
まむしmamushi = 蛇的一種 因為鰻魚很像蛇. 後來 發音變成 ‘まぶし’ mabushi
了解嗎?? 那麼我來介紹有一點 ‘創意 ‘的ひつまぶし Hitsu-mabushi 鰻魚飯嘍!!
OH 對了! 這個料理有一點特別的吃法. 一起看看怎麼吃~!!

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