紅蘿蔔

用豆腐做的料理有很多.. 我之前沒有那麼愛吃板豆腐類,, 口感比較硬,豆的味道也比較重. 後來有機會做一些減肥料理類,發現它很好用! 不只直接吃. 它可以變化很多! 我已經介紹過了好幾道料理用到板豆腐. 這次我來介紹用豆腐做歐姆蛋. 豆腐跟歐姆蛋好像沒有什麼接合點. 兩個食材都是味道淡淡的.. 不過其他材料好好入味後, 讓它們合作味道很棒! 口感也是, 沒有板豆腐硬的口感加入了雞蛋變成膨膨滑滑鬆軟的口感! 而且, 雖然吃起來有滿足感但是熱量比雞蛋單品做的歐姆蛋低! 大家試試看喔~! ^^b
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好雞蛋又來了~! 讓我再介紹非常厲害的雞蛋. 它叫[Dr. Su蘇氏蛋] 跟一般的雞蛋哪裡不一樣呢? 它們通過很嚴格的品質管理. 從飼料, 生產, 配送都非常用心管理的.它們(雞們)吃飼料非常安全的(HACCP認証) 然後蛋生出來後,存在非常乾淨,溫度管理好的地方. 送到每個超市場路上也堅持溫度管理. bottom line is,, 溫度那麼用心管理的原因是 “預防雞蛋的劣化”
劣化會怎麼樣呢? 營養分減少.. 變水水的樣子.. But, 摸起來冰冰的Dr. Su蘇氏蛋殼打開看看就馬上發現蛋黃&蛋白都很高! 沒有扁扁的樣子! 我們會說,, こしがある/有QQ感. And 我個人很喜歡的紙盒裝. 非常環保的樣子.對地球好! 現在松青超市都有在賣!
這裡是[Dr. Su蘇氏蛋]的網站.可以去看看仔細的介紹ㄛ~!

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茼篙 我們日本人叫 春菊/Shun-giku 一種很有趣的菜. 我小時候討厭吃. 聞到這個味道就不想吃的樣子,, 我不知道Since when,, 現在很愛吃! 放在火鍋裡面最想要的青菜. It’s funny, 到現在我blog&書裡都完全沒有出現,, you know why? 因為每次都吃到這個菜. 我有問菜的名字. 然後大家親切告訴我 它是: “%#&+@~!!”
聽起來不太像中文的樣子.. 每次都發音記起來. 過了一段時間後到了超市場完全忘記名字. But, now 終於知道了正確的中文發音 它叫… Tong-gao* 茼篙! 那麼,,這次用這個lovely青菜.我做了 “白和” 用豆腐混合的一種涼拌. 不只青菜類的營養分 也有豆類的蛋白質! 只有一個簡單涼拌料理含有Super healthy 的要素! 不只普通吃. 健康的下酒菜 或 裝便當裡也很好喔~ ^^ !!
*後來很多朋友們留言給我說. 它是 “Tong-hao” …. 又學錯了..(´・ω・｀;)9

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小時候我沒有那麼愛吃這種料理. 沒有什麼肉, 沒有什麼特別的感覺.. 長大以後也是一樣 比較不會特別做. 我家裡保存這種食材 都沒有用到…而且要泡水,要等很久..感覺麻煩.. 每次都看到這包.. 下次有空再做就好了,, 但是,不要小看它! 它是非常優良的食物! 不只它含有三大營養素(蛋白質,脂質,炭水化物) 也有鐵,礦物,纖維! 每粒有那~麼多,豐富的營養分. 有人會說,,[大豆/黃豆是完全營養食] So now it’s time to 請MR. Soy bean/黃豆出場吧~! 當然用到比較多的時間準備. but, 真的值得花那麼多時間! 而且一次煮多一點可以放在冰箱久一點. 也可以當便當菜! 含有很多種的菜類一起煮. 非常有滿足感. 大家吃多一點營養的東西保護自己&家人喔~!
!!
日
本
加
油
!!

*真不好意思, 用我的很低級的中文
不會表現寫出來以下的文章…
請原諒..

こんな時だからこそ、、。
日本を襲った大震災。いまだ救済活動が続いています。ニュースを見ては、心が痛む毎日です。
ボクごときが、どうこうしても大きな役には立てませんが、今自分にできることをいつもどおり、
そして、精一杯やるしかないと思っています。
こんな時だからこそ、、。ブログを書き進めます。そして、ぼく自身を含め、
皆様の落ち込んだ心がすこしでも和めばと恐縮ながら思っております。
『また再建しましょう！』とおっしゃっているあのお爺さんのような笑顔が一日も早く皆様のもとに戻ってくるようにお祈りいたします。
山下　勝

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我個人很喜歡啤酒,,,晚上洗澡後從冰箱那一罐喝,, KU~! Umai!!非常幸福的時間.. 我沒有一個固定的牌子. 日本的, 德國的, 當然台灣的 都會喝.. But! 這次不是跟大家分享啤酒怎麼喝的..我想要分享啤酒的功能! 它是一個很好用的料理材料! 有的食譜利用的它的氣泡做麵糊炸東西(Mostly fish). 還有利用啤酒酵素把肉的組織煮軟. 而且裡面hop/麥煮起來非常香!! 這次我做燉牛肉. 因為我想要享受啤酒麥的味道, 還有顏色會漂亮. 選了黑啤酒!! 本來黑啤酒是很濃很苦有的冰咖啡加入氣泡的樣子,,其實這個樣子煮起來才會有很濃口的味道! 黑啤酒常聽到的牌子是應該是 “Guinness” 吧.. 但是我附近沒有賣.. Super懶惰&宅男的我也不想要開車去買.. 看看便利店有什麼啤酒.. おWW!! There it is!! 看到 台灣Original brand 的黑啤酒呢! 那麼買回來(買多一點,,,一邊煮一邊小喝, ㄎㄎㄎ(*￣∇￣*) 那麼認真開始做嘍~!!

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