草莓

大家新年快樂~!!＼( ^ｏ^ )／ ことしも応援よろしくお願いします！！ 希望今年對大家非常好, 幸福的一年!!
新年/正月 我們日本人平常吃 もち/mochi/麻薯 我家也是一樣. 以前從加拿大回去日本時候我哥哥準備傳統的“餅つき”用臼&杵. 蒸籠蒸的糯米, 在外面大家一起打,, 很好玩的樣子! 這幾年都沒有機會回去日本. 但是回憶還在頭裡面..
在台灣其實很多人認識日式麻薯. 也有賣很多麻薯點心(和菓子) 我這次想要介紹一個很簡單的和菓子 它叫 おはぎ/Ohagi/御萩 一般秋天/彼岸時候吃的季節點心. 但是現在一整年都會吃.. No big deal 想要吃,就吃嘛~!! 而且這個點心用到糯米做麻薯 打糯米的動作像正月的感覺!! 所以我就選這個點心! 過年休假剛開始了! 蒸多一點米, 跟大家一起打一打 一起做Ohagi/御萩嘍~!!

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我想要介紹日本的很多種的起司蛋糕….? 起司? 還是 乳酪? 好像中文叫 ‘Cream cheese/奶油乳酪’ < --引用Yahoo Taiwan. 反正要看怎麼做, 用哪種的Cheese類 才可以決定名字吧! No big deal!! 日本有賣(台灣也是)很多種的 Cheese cake. 用凍的,冰的,烤的,蒸的.. 每個有不一樣的美味!!這次我做了用吉利丁冰起來的 “Rare/レア” cheese cake.. 它的意思不是 半熟. 它的口感很滑, 軟軟的樣子. 當然沒有烤. 所以我們用這個字 describe 這個蛋糕. 做這種甜點我平常用季節適合的水果..因為這裡blog我的朋友們從很多不同的國家來看. 所以我用The most available(I believe..)水果=水蜜桃(罐頭!)示範給大家看, 後來看看您住在的國家有什麼 seasonal 的水果用用看!! 苺類,芒果,木瓜,水蜜桃 都很好用!! 那麼開始嘍~♪

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提到CAKE 大家最多想像是應該 “草莓蛋糕” 吧.. 在日本也是一樣 現在有賣超多種的蛋糕. 但是, 聖誕節, 生日蛋糕, 送給人最多想到蛋糕還是 『イチゴのショートケーキ/草莓蛋糕』 我媽媽也是我或哥哥小時候,生日時候烤給我們吃
那麼我來慢慢給大家看HOW EASY IT IS TO 做草莓蛋糕!! 不需要準備特別的材料, 只要烤一個海綿蛋糕, 買好吃的草莓您的蛋糕80%就完成了!! OK!! Let’s get started!!

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天氣終於開始暖了嗎? 我記得去年4月沒有那麼冷,,, 還好今天有一點暖. 我來做冰淇淋可麗餅嘍! 現在市場有賣很豐富種的水果. 看看你想要用什麼水果都可以, 做你的Original Ice cream Crape!!

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情人節快要來了! 好像台灣有兩次,, 2月14日是西洋的. 我們日本人也是西洋一樣的. 很典型的日式情人節是, 2月14日女生有好機會告白男生, 怎麼告白? 送給巧克力! 為什麼巧克力? 很多人說, 應該很久以前賣巧克力的公司開始推銷 Valentine’s day=送巧克力 變成日本的習俗..但是最近有新語出來 它叫 『逆チョコ』[相反巧克力] 意思是男生也要給女生巧克力! 我覺得,,都可以了,,原本是情人互相交換presents 的日期. 只有日本有這麼奇怪的習俗,, (ー_ー;)　
我買了一盒草莓. 品質還不錯. 剛好, 上次我多做的卡士達奶油醬還在冷凍庫裡,,這次我用酥派皮 做小小的派 乳酪的豐富奶味加進去, 上面酸酸甜甜的草莓跟巧克力片, 很酥的皮. 做做看送給 someone special!! Happy Valentine’s Day!! 情人節快樂!!

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