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很多人愛吃的 Teriyaki/照燒雞肉. Actually, 我這裡以前介紹過..作法簡單. 材料也簡單. 住在哪裡都比較可以做出來. 現在變成國際料理的樣子.
一般我們直接裝在盤子上 跟配菜一起吃. 但是 因為它的味道很容易跟其他的材料 and/or 調味料接合 結果它有變化很多! 這次我要介紹兩樣的応用. 一個比較日本料理的樣子做成一道DON飯. 照燒醬淋在白飯上非常香!! 可以吃好幾碗,, 另外一個是, 比較西洋菜. 主食變成麵包一起吃的.之前的想法是 Burger=西洋 用到絞肉,起司,蕃茄醬 沒有人想要吃 醬油味道的漢堡. 後來在日本@MOS漢堡開始賣照燒雞肉漢堡. 很多人愛吃~! 我也嚇到..太好吃了! 後來變成很Popular 的Item.
它們兩樣都很好做. 材料也不需要特別去找. 都附近買得到(I believe,,)
OH, 還有,, 這個樣子的料理比較不怕冷.. 所以可以帶出去便當也很方便!
看看 您今天中午餐 Feel like having Japanese Style OR Western Style!
跟您的肚子商量再決定吧~!! ＼(>◇< )／ MASA’S facebook 互相連結^^

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What’s 懷石/Kai-seki? 一聽到這個名字感覺很高級的樣子,, 很久以前有這種Style 的料理. but, 沒有仔細查過名字的由来,, 網路有幾個俗説. 很久以前修行ing 的僧侶肚子很餓, 很冷. 常用溫暖的小石頭包在衣服裡面(bosom/懷那裡) 有客人來也沒有吃東西給一個溫暖石頭放在懷那裡.. < --太可憐了吧.. (T△T) 感覺現在我們的想像完全相反呢!! to make it 勉強simple,, (´・ω・｀;) ,, here's the formula.. 有僧侶=常喝茶=有茶道=請客=食事 變成一個特別的傳統料理! got it? (°∇°;) ＼(￣ _ ￣ )別亂寫!!<--歷史老師 Hmm,, 我的歷史很亂 (數學也是,,還有一些,,不方便全部寫出來..)如果,想要知道仔細的內容. please, ググってください。<-- gu gu ru/ググる＝use Google search.. ANYWAYS,, 這裡是料理網站. Let’s talk about cooking~♪ 懷石料理包括 焼き物 常出現烤魚. 但是不只單純烤, 有的餐廳會再加一個東西serve. 它叫 黃味噌/Kimiso 黃味=蛋黃 用蛋黃做味噌醬. 感覺有一點法國料理的 sauce hollandaise/荷蘭酸醬? 蛋黃的濃郁的味道&味噌的香味非常適合! 有的地方(國外) 會叫 “moto-yaki” 用這個醬不只鱈魚, 其他的材料上都可以淋! 那麼let’s make 簡單懷石料理吧~!!

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Here comes another 明太子食譜! 已經介紹過很多明太子料理.. but, 明太子是一種材料很會變化! 不只直接吃 可以利用很多料理.
因為天氣開始冷, 本來想要做簡單雜炊. 不用拍, 直接做, 馬上吃…冷凍庫打開拿冷凍白飯. 旁邊看到 明太子… Oh, You are still here,, 一條明太子在冷凍庫很寂寞的樣子.. Ok Then, 我來做一道漂亮的雜炊吧~! 這個是一種鄉土料理. Tororo是什麼? 不是 Totoro/龍貓ㄛ~!
我們用到山藥泥時候常用這個名字. toro toro 的意思是 “滑嫩” < --maybe. 白白滑滑(雪)裡面加入紅紅明太子攪拌.. 哇~! 變成漂~亮的粉紅色(櫻花)的呢!! 還有for 多一個風味.加了一個蛋黃(月亮). 所以我做這個名字... 當然開櫻花時候不會下雪.. OK,OK, 我承認, 外國人把中文單字亂連在一起.. (°∇°;) 但是. 盤子裡面可以表現Anything!! Like I’ve been always saying,, Be creative, 開心做~! 做法Super 簡單. 味道Super 好吃! 請享受日本の風情?? o(^◇^;)o

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明太子? 雞翅? 怎麼一起吃啊? 聽起來有一點不太習慣的的樣子,, 日本有很多手羽先料理. (OH, 手羽先means 雞翅 by the way,,) 照燒, 胡椒味, 唐揚, ect,, 都很好吃. 這次我來介紹比較特別的料理! 材料, 作法, 其實都很簡單. 本來在日本居酒屋類的店比較會有這種料理..但是在家裡也可以簡單做出來. 外觀沒有什麼特別的樣子, Just normal looking BBQ chicken wings,, but, 吃一口,, 哇~! Surprise!! ＼(>◇< )／ 明太子, 跟香香,脆脆烤出來的雞翅非常match 的感覺! There you go! 現在您有多一個party dish to enjoy!

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在日本鰹魚是一般秋天吃的魚. 在台灣 比較早. 夏天已經開始吃! 我個人很喜歡生魚片的人. 介紹不同的生魚片的吃法. 它叫 “TATAKI”就是表面燒一燒的意思. 因為鰹魚有很強的魚味道. 用這個方式. 可以去掉味道. 還有一些配菜一起吃! 吃到很多魚, 很多菜with 酸酸的和風醬… 低卡健康料理IS RIGH HERE !!
**大家應該已經發現, 我最近沒有以前那麼多的PO… 留言的回覆也很慢…
真對不起,,, o( _ _ )o
我現在準備一些東西, 需要花很多時間.. (*_*) 當然這個是跟大家有關係的!!
When time has come, 我會稍微跟大家報告近況!! 所以, 別忘記我ㄛ~!! ( ＞＜)//

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