MASAの料理ABC

很久沒有看這麼好看的日劇呢~!! NHK的早上連續劇叫『あまちゃん/小海女』. 第1集看了就很喜歡!! 因為腳本是我很喜歡的 宮藤官九郎寫的. 他之前有寫『流星の絆/流星之絆』的腳本(不是原作)這次寫的也是一樣演員的對話都很好笑! 每句話注意聽笑點太多了~!!而且演員都是我喜歡的.只有女主角的能年玲奈之前不是很熟…後來開始看小海女裡她的演劇就馬上當她的粉絲了! 有一點笨笨的樣子+東北腔很可愛! 節目裡常出現阿部chan做的料理 まめぶ/mamebu 到底是什麼?? 它是岩手縣的鄉土料理.. 節目中說 不是甜點但是也是鹹料理 很曖昧的食物. 喝湯吃蔬菜就普通的煮物.但是吃一口胡桃丸子就嘴巴裡面緊急開始Meeting!(< --宮藤官九郎的表現..) 那麼..我也要體驗看看好不好吃~! 本來我沒有期待很多.. 鹹的料理裡面有甜的樣子..感覺好像糖酢排骨裡面加入鳳梨的樣子我就不太習慣吃的,,,結果做好吃吃看..じぇじぇじぇ～！（ ' jjj ' ）/ 很好吃呢~! 胡桃跟黑糖組合很好. 皮QQ裡面脆脆超級好吃的! 其實單品直接吃丸子已經很棒... 丸子還在嘴巴裡再喝湯看看....感覺很不錯! 可以享受很妙的組合!! Not bad at all!! 因為有這個日劇現在東北變很熱鬧! 很多観光客去開 小海女的攝影原場!! 我本身神奈川縣的人但是看到當地各位都有很開心做生意我也很開心~!! がんばれ東北！！ OH..『あまちゃん/小海女』現在台灣在播中( 緯來日本台75ch )大家要看喔~!

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秋の美食第2彈! 秋天時候在超市常遇到這個橘色的水果..因為喜歡這個顏色每次都看到它們很會猶豫要不要買…剛好有打折,,好吧! 買幾個回家再決定怎麼用! 開車回家一邊聽我最愛的Radio Station ICRT,一邊想一想用這個柿子到底要做什麼東西..(Not to mention I AM always paying full attention to the road..) 剛好DJ 在談感恩節時候吃什麼之類的內容.. OH YES! 用柿子做tart would be very nice!! 平常用蘋果或洋梨做這種點心. Why Not 讓柿子出場!! 結果烤出來的顏色非常完美! 柿子跟特別的東西一起做的glacé超級美味!! Happy Thanksgiving in advance!!感恩節快樂~!!

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秋天的美味大家會想像什麼呢? 在日本的話,, most likely 出現的食材們之中應該有地瓜吧.. 當然還有栗子,柿子,等等都是秋天的旬の素材!! 這次我要介紹普通的漢堡肉的變化. 平常我們吃的都是只有絞肉.. 其實絞肉裡面臨外加入蔬菜類也是很好吃的! 而且加入地瓜的話可以享受不同的口感+微甜薯的味道.. 蔬菜類吃比較少的小朋友們也會喜歡! 醬汁的部分我有準備菇味滿豐富的和風醬. 如果已經吃膩了普通漢堡肉+茄汁醬類. You may want to try this!! 享受秋天的美味吧~!!

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用金針菇做冰塊?? 沒錯!! 這次我想要介紹在日本很流行的健康食物!! 做法很單純. 看起來不是那麼吸引的東西.. 但是它的實力很厲害! 本來菇類含有很多營養分. 通常的方式直接做料理當然對身體很好. 但是這裡介紹的方式做出來的冰塊會有更多健康&美容效果! 一次可以做多一點然後冷凍保存. 每次煮菜時候2~3塊丟進去您的料理裡面就好了!!

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天氣應該快要開始冷..吧.. 秋天&冬天吃什麼比較適合呢? NO need to 猶豫! 燉肉is what you want!! Stewed cream chicken/奶醬燉雞肉算是比較傳統的西洋料理. 這次我介紹的作法是有一點特別! 哪裡特別? 平常做這種料理常會先準備白醬. 就是,,用奶油&麵粉炒好後放入牛奶做濃稠的醬. 流程感覺有一點麻煩…. 沒關係! 我們可以利用蔬菜自然出來的稠度來做!! 吸收牛奶base的湯底嫩嫩有一點碎碎的馬鈴薯非常好吃! MASA’s食譜NOT only有介紹傳統的方式! 還要加入more MASA’S twist to it! SO,, what’s so 特別? well,, 我有加入了不只鹽巴還有西京味噌!! 這種味噌鹹味比較溫和. 有一點甜 & creamy 的味道跟這種奶味醬汁也很適合! 可以享受多一層成熟風味!! 配白飯或麵包都很好. 倒一杯白酒一起吃更棒喔~!!

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