和風

我有做過好幾個用日本醬油的義大利麵. 這次我想介紹味噌口味的麵. 直接用味噌炒麵它會很鹹, 而且口感會太乾. 我來味噌和鮮奶油混合做一個味噌奶油醬. 它們合得來嗎? 會! 奶味會把味噌的鹹味溫和, 我還加鮭魚進去. 大家都知道鮭魚和味噌很配吧!!

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MASA介紹火鍋料理-給料日是什麼意思? 就是 發薪日的意思!! 那為什麼一定要吃壽喜燒呢? 我小時候, 我記得 我媽說. 因為只有很多現金有手上才可以去買很好的肉 然後, 可以做這個火鍋..應該, 她開玩笑而已…吧.. (。_。；) Anyways, 在國外有一些地方買得到很好吃的肉, 而且不會超貴. 上次我去COSTCO, 買了一包牛小排(薄片) 還沒用完. 來! 冬天非常適合的火鍋料理!!

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我買了很新鮮的蛤蜊. 我本來要做 清酒蒸蛤蜊 Sake Steamed Clams 但是. 午餐時間. 我要吃飽的. 那麼, 做很Popular 的義大利麵蒜香白酒蛤蜊 代用清酒吧!!

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乳酪不只用甜點的, 外面有賣可以塗吐司麵包上的. 這次我賣了乳酪塊. 做很簡單的沙拉. 淋Wasabi,醬油,橄欖油… 覺得奇怪嗎? 我以前做一個義式沙拉, 用橄欖油, 淋一點義大利黑醋. 不小心拿錯, 我拿了醬油淋上去. 吃一口….Hey! Not bad at all!! 後來加一點山葵(Wasabi)裡面. 味道更好! 其實這個Combination 不會奇怪. 外國有賣 Cream cheese Sushi Roll 沾Wasabi 醬. 我有吃過, 味道很配. 這次我加豆腐 乳酪的濃口和豆腐的柔軟口感, 一起享受!!
*不一定要用, 乳酪, 可以代用Mozzarella義大利白乾酪也很好吃!!
*減肥食譜–如果 你介意熱量, 不加乳酪也和好吃嘍!!

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**緊急報告!!! 我的電腦(NB?) 終於壞掉了!!! 所以, 最近應該PO,回覆的速度會慢一點嘍!!

柿子我很少吃到的水果.. 不是我不喜歡. 我沒有想到在國外還可以吃..加拿大那邊也有賣.它叫 “a persimmon” 不是日本的柿子 那麼甜. 在台灣好像有賣台灣的,日本進口的. 都很好吃. 我家也有, 我已經吃好幾片, 還有很多.. 有什麼用柿子做的甜點呢? Muffin, 沾巧克力醬裡… 這次, 我用蘋果派那種的idea 進去做 Dessert. 我用的柿子是很脆的,炒一下加一點Rum ,把它的風味出來, 它變成很美麗的一品!!

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