米

冷冷冷~!! 這麼冷, 土鍋/砂鍋出場的機會比較多吧,, 用土鍋我們平常做火鍋, 做湯底加入肉,海鮮,菜煮 沾醬吃.. 但是, 土鍋其實非常優秀的廚具!! 除了火鍋料理以外可以做很多料理! 這次我試做白飯! 一開始我覺得用土鍋會很難,,, 因為用瓦斯爐的火直接煮飯,需要好好控制火量, 不然,,either 水水還沒熟的口感 or 鍋底全部粘住焦,,,反正 自己去找找看有什麼資料參考一下, 開始研究,, (へ・_・;)へ 結果呢? 我的對土鍋的觀念完全(180degree/度)變了!! 它非常好用! 又簡單, 又快, 又好吃,!
I guess I was 小看ing Mr. 土鍋,, (￣‥￣；)
Let’s have a look 跟他怎麼玩~♪

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暑假過的怎麼樣呢? 希望大家玩的好開心!! 學生,小朋友, 還有剩下大概半個月. 去公園,海邊,山, 吃 野餐是非常好的 活動!! 我自己比較少去,,, (*￣∇￣*)←宅男…. Anyways, 我這次想要介紹 One of my favorite sushi. [California roll/加州卷!!] 卷壽司本來需要 “まきす/廉子”但是 用這個做法 也可以做 ウラ巻き/Inside out 壽司. 看看怎麼做簡單壽司便當吧~!! Enjoy the rest of the Summer vacation! Piece!! ^0^)v

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每天,每天,怎麼那麼熱~!! 今年我覺得特別熱 或 悶,, (ー_ー;) 已經沒有年輕的我 出去外面只有走一走 會消費很多力氣,,, 快溶化掉了,,, 一定要吃 養生料理吧! 在日本夏天有『土曜丑の日』 像我一樣 夏天太熱 很多人會有 『夏バテ』/中暑 每年有固定的周期『土曜丑の日』今年是 7月19日,31日 有倆天. 日期已經差過了也沒關係! 反正, 夏天太熱還需要吃有營養的東西~!! 鰻魚含有非常豐富的營養分. 所以這個日期很多人吃鰻魚. 我這次介紹鰻魚料理叫 “ひつまぶし” 為什麼叫這樣子叫呢? 實話說, 我沒有仔細想過,,, 那麼我來查查看 跟大家一起學習吧!!
ひつhitsu = 木頭桶子 因為原本 這個料理用木頭桶子裝
まむしmamushi = 蛇的一種 因為鰻魚很像蛇. 後來 發音變成 ‘まぶし’ mabushi
了解嗎?? 那麼我來介紹有一點 ‘創意 ‘的ひつまぶし Hitsu-mabushi 鰻魚飯嘍!!
OH 對了! 這個料理有一點特別的吃法. 一起看看怎麼吃~!!

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芒果的甜點很多, 台灣有芒果冰 非常好吃! 還有芒果布丁也很好, 那麼,用芒果可以做什麼料理呢? 我有想到幾樣菜, 鮭魚&芒果派. 鴨胸肉&芒果醬. 它們都是過程不少的料理,,而且現在夏天, 我來再想想看比較簡單 爽口的,, Ah ha! 有! 最近做了好幾次的壽司!! 因為, 螃蟹肉跟芒果合得來. 我來做做簡單的手卷. 淋一點 和風羊蔥醬 洋蔥的味道把 蟹肉跟芒果合起來更好! 值得試試看!! Enjoy 南國的Feeling!! Aloha!

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risotto/義式燉飯是什麼東西? 我很久以前第一次看到這個料理 我以為外國人亂做的雜炊. 沒有什麼湯 米也沒有全熟. 後來發現這樣子就正常. 它們的煮法跟我們東方人的不一樣. 做Risotto 時候 需要記得幾個秘訣來一起看看怎麼做!!

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