豆腐

過了端午節正式開始每天熱。。(~_~;)大家過的還好嗎？？這個季節食慾會變少。還需要吃有營養分的食物才有力氣make it through the burning days..這次我要介紹很涼&很有滿足感的一道！有一道日本料理叫「冷や奴」就是冷豆腐的意思。通常只配簡單的佐料，淋醬油吃的。這次我要介紹的冷豆腐是比較豐富！用到火鍋用的豬肉片，做成刷刷肉。特別調出來的Ponzu醬淋上去非常可口的！豆腐的部分換成涼麵也很適合的！大家都要好好照顧自己喔！

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哇～！母親節的時間到了！今年我要介紹藍莓Cheese cake。但是不是普通的，特別設計熱量比較不會很高也很清爽口味的蛋糕！本來這種蛋糕口感&味道很重。是有滿足感沒錯，但是吃了幾口很容易膩。。這次我有加入無糖優格&豆腐！然後減量乳酪。當初設計這個蛋糕時候有一點怕。會不會豆腐的味道太重？會不會有優格味道太酸？結果做出來完全沒有問題！微微的豆香味跟優格其實吃起來很可口的！另外加入的藍莓醬也很棒！如果還在考慮要做什麼給媽媽，可以參考這個食譜喔！Happy Mother’s Day/母親節快樂～！o(≧▽≦)o .｡.:*☆お母さんいつもありがとう。。

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白醬的作法不會很複雜。但是不習慣還滿容易失敗。要看牛奶的溫度，攪拌的程度，調整粉跟牛奶的比例做不同的稠度，等等。。當然可以利用現成的白醬類。現在有很多不錯的味道的商品都買得到。但是如果想要不同的作法，味道。可以試試看這個食譜！這次我要介紹超級簡單&低卡的Healthy豆腐白醬做法！這樣子都不用麵糊來做稠度。而且口感滑嫩&很清爽的！ 熱量不用太怕的豆腐白醬跟喜歡的材料放入烤箱裡面做了焗烤料理～！＼( ^ｏ^ )／ 

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毛豆？做甜點？？沒錯～！！常來這裡我的食譜網站的各位因該知道我常會用這個食材來做料理。漂亮的綠色的毛豆它的香味很棒。但是不是很重，不會衝突到整個料理的味道。而且可以買新鮮的或冷凍的都很方便！在日本的話晚上邊看電視棒球邊喝啤酒。毛豆是Must include 的組合！！我記得我爸爸也是這樣子常常有吃。這次介紹一種跟仙台的和菓子接近的點心，用毛豆做的和菓子。其實用豆子做的點心不會奇怪。像紅豆也是一樣豆類。跟砂糖煮起來做紅豆餡。用毛豆的話根本不用煮那麼久，而且味道比較清爽完全不會膩～！我試做時候不小心吃了很多。。。(~_~;) 麵糰的部分跟傳統的配方不一樣。不是用普通水，我用了豆腐的水分來做！這樣子口感面比較鬆軟的樣子！不知道大家有沒有發現，本來大豆就是毛豆！毛豆長大就變成大豆呢！！當然仔細的種類栽培方法有一點不一樣，但是單純可以說，，它們原來是一樣的東西！那麼我們一起看看兄(大豆)&弟(毛豆)合作的美味和菓子。做法和簡單，剩下幾個禮拜暑假跟小朋友要不要一起做？很好玩喔～！\(^o^)/

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這種食物裝在玻璃罐裡面的style最近很流行. 每天很忙沒有時間準備料理也不要吃太多外食料理OR要稍微管裡自己的體重的朋友們很適合! 週末一次做五瓶不同的沙拉冷藏保存. 從禮拜一開始直接拿一瓶出去食用也很方便! 做法很簡單沒有什麼複雜的流程但是做出來效果很不錯! 這次我有介紹兩種沙拉. 基本上裡面放入什麼食材或用什麼沙拉醬都可以自己決定. 只要稍微參考以下步驟內介紹的幾個裝瓶的方法. 當然不一定只有蔬菜的. 也可以放入通心粉,蒟蒻絲,等等,,更有滿足感的食材! 也不一定要用玻璃瓶子. 現在季節利用悶燒罐的保冷的方式做很冰的沙拉也很好!!

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