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義大利麵食譜-奶醬鮭魚菠菜酥酥 Home made Fettuccine/義大利寬麵條

義大利麵食譜-奶醬鮭魚菠菜酥酥Fettuccine/義大利寬麵條

提到Pasta/義大利麵大家想像怎麼樣的麵呢? 一般通常吃到的麵叫.. “spaghetti” 就是細的那種.. 其實Pasta還有很多種. 天使麵(極細), Linguini(寬), Fettuccine(特寬),等等,,要看它的寬度. 這次我來用製麵機自己做義大利麵! 平常做手工義大利麵我會選寬一點的麵. 這樣子可以享受麵條本身的味道&口感. 作法其實比大家想像的還簡單! (雖然這次步驟很多..)基本上只要麵粉跟雞蛋混合好再滾一滾&切一切就完成了! 如果有這種製麵機的話,流程比較順. 用手直接滾&切也可以做的. 那麼跟這種寬麵配什麼醬汁呢? 我覺得Cream Sauce是最適合..食材的部分決定用鮭魚&菠菜的+雪白菇的組合. 濃郁的醬汁蓋住寬麵還有鮭魚跟蔬菜..太完美的組合!! 過年休假時候要不要考慮做好吃手工麵?

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白蘭氏創意料理~義大利麵食譜-鴻禧菇&培根奶醬元氣義大利麵

義大利麵食譜-鴻禧菇&培根奶醬元氣義大利麵

我個人常喝雞精. 很榮譽可以跟有名牌子白蘭氏合作!
介紹4道白蘭氏雞精創意料理~!! o(≧▽≦)o
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【MASA創意食譜 元氣義大利麵】
小寶貝們總是挑食,造成營養不足,MASA老師教你如何利用雞精入菜的新撇步將孩子營養一次補足喔。為什麼選用白蘭氏兒童雞精呢? 因為裡面零膽固醇、零脂肪、不含防腐劑之外,另添加多種維他命B群,讓您孩子在享受您精心準備的愛心料理中,能頭好壯壯喔!!
香濃的奶油醬加上鴻喜菇及培根,再倒入一瓶白蘭氏原味超能兒童雞精拌炒,鷄精的調味讓義大利麵吃起來更香濃又不油膩,還可以補充維他命B群,讓小寶貝每天元氣十足呦!

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早餐食譜,野餐食譜-香香Creamy馬鈴薯焗烤麵包

早餐食譜,野餐食譜-馬鈴薯焗烤麵包

快要放暑假了~! 大家已經有開始計畫嗎? 國內or國外旅行都很好! 去附近的公園享受自然也很不錯. 重點不是距離! 不管您去哪裡. 就要好好過好玩輕鬆的時間!! 出去外面玩時候外食是一個很吸引的部分. 但是自己準備一些簡單便當帶出去也是很好玩~♪這次我來介紹簡單好吃的三明治. 本來有一道法國料理叫 “dauphinoise” 就是焗烤馬鈴薯. 平常單品或配菜的樣子出現. 把這個滿濃郁的馬鈴薯餡裝在麵包上再鋪一點起司烤..上面超級香香Creamy&下面酥脆的組合非常棒!! 而且它不怕冷. 常溫也可以享受! 材料都是很容易買到. 如果覺得還不錯請做一做享受一下喔〜^_−☆

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母親節食譜,蛋糕食譜-裂開free 捲蛋糕with 芒果filling

母親節食譜,蛋糕食譜-裂開free 捲蛋糕with 芒果filling

捲蛋糕第2彈來了~! 上次介紹過的蛋糕皮是用全蛋打法做的比較有海綿蛋糕的樣子. 味道,口感滿好有做了好幾次.. 但是網站我有收到一些朋友們說把蛋糕捲起來時候會裂開. 我也自己有經驗過..其實一點裂開還OK的,表面把鮮奶油塗一塗就好了. 但是如果要做完美的一整個蛋糕捲的話,還是要介紹比較容易做, crack free/免裂開蛋糕皮的做法吧~! (9炎Д炎)9
這次介紹的做法是有一點跟戚風蛋糕像. 蛋黃跟蛋白分開打發,加入沙拉油&水. 這樣子做的蛋糕皮非常有彈性,水分也很多比較好捲! 而且烤時候出來的蛋本身香味很棒!! 裡面捲什麼都是自由可以自己選. 這個Season 我一定會選台灣芒果!! 個人很愛吃他. 放入蛋糕裡面也非常適合! Let’s做一卷給媽媽吃,請她享受香香蛋&酸酸甜甜水果的美麗捲蛋糕!!
Happy Mother’s Day~!!(^o^)/~♪

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聖誕節食譜,年菜食譜,素食食譜-3種cheese with 菠菜&鴻禧菇法式鹹派

聖誕節食譜,年菜食譜,素食食譜-3種cheese with 菠菜&鴻禧菇法式鹹派

OMG~! 已經年底了~! (西曆上..) 時間過了太快了! ….好像我每年到這個時間就是這樣子寫… (ー_ー;)
12月是行事很多&很HIGH的一年最後的一個月. 大家有決定聖誕節或跨年時候做什麼Party Dish嗎? 雖然訪客人數不少,Host/主人還可以輕鬆享受Party Time的料理一定要包括這道! 烤一個派,丟在桌上讓客人自己切&serve. 您都不用裝盤什麼的麻煩動作!! 這次我要介紹Vegetarian 的法式鹹派. 因為最近有很多機會做不加肉的Party Dishes. 其實只有蔬菜做的派聽起來會不會沒有滿足感? Don’t worry! 我有加入鴻禧菇的脆脆口感還有3種不同的口味的起司and of course 法式鹹派的王道食材菠菜一起烤非常有滿足感~!! 如果您還想要加入肉類的話放入培根也當然很好! 重點是派底一定要烤到酥酥脆脆.上面很Juicy的樣子就大家都會喜歡! 配一瓶香檳酒Let’s 慶祝 最後一個月吧~!!

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