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覆盆子
點心,和菓子-卡士達醬の応用編 Double Berry 大福
大家跟Custard Cream 已經很熟吧,, 我用了好幾次. 這次我想要介紹它還可以怎麼變化!! 直接吃用這種醬,有人覺得蛋的味道太重. 加一點 酸酸的水果一起煮味道滿香!! 用這個醬做我最近很愛吃的大福!! plus, 中間加入一整個草莓! Got tired of 紅豆草莓? Try this! 台灣草莓季節快結束了, 趕快做ㄛ~!
蛋糕食譜-季節の水果&乳酪蛋糕Rare cheese cake
我想要介紹日本的很多種的起司蛋糕….? 起司? 還是 乳酪? 好像中文叫 ‘Cream cheese/奶油乳酪’ < --引用Yahoo Taiwan. 反正要看怎麼做, 用哪種的Cheese類 才可以決定名字吧! No big deal!! 日本有賣(台灣也是)很多種的 Cheese cake. 用凍的,冰的,烤的,蒸的.. 每個有不一樣的美味!!這次我做了用吉利丁冰起來的 “Rare/レア” cheese cake.. 它的意思不是 半熟. 它的口感很滑, 軟軟的樣子. 當然沒有烤. 所以我們用這個字 describe 這個蛋糕. 做這種甜點我平常用季節適合的水果..因為這裡blog我的朋友們從很多不同的國家來看. 所以我用The most available(I believe..)水果=水蜜桃(罐頭!)示範給大家看, 後來看看您住在的國家有什麼 seasonal 的水果用用看!! 苺類,芒果,木瓜,水蜜桃 都很好用!! 那麼開始嘍~♪
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我是日本人廚師.我來台灣跟大家一起分享我的廚師經驗,知識,etc..!!
這裡(目前)有250多個食譜.我還在頻繁PO新的食譜! 請慢慢看, 有什麼你想做做看的!! 我希望大家能享受COOKING的時間!!
謝謝～♪ 歡迎連結嘍~!
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