MASAの料理ABC

日本料理食譜-美味拉麵店到您家! 拉麵必須配料 日式煮玉子

日本料理食譜-美味拉麵店到您家! 拉麵必須配料 日式煮玉子

包括自己很多人都喜歡吃拉麵. 我吃拉麵時候平常另外點 Ni-tamago/煮玉子. 我特別喜歡半熟的煮蛋. 煮到剛好的熟度, 醃汁顏色進入… 切開裡面的蛋黃流出來(トロトロ/Toro-Toro)的樣子,,超級可口的! 這種日式煮蛋的做法其實有很多,,每個人(或每店)有不同的做法. 這次介紹的做法不會很難.. 只要把雞蛋煮到喜歡的熟度. 然後直接丟在醃汁裡面就好了! 煮什麼拉麵一起吃可以自己選. 只要找好吃的湯底&麵!! 剛好最近有吃到在家裡可以煮的超級美味拉麵! 不用排隊很久. 網路上逛一逛看到喜歡的店的拉麵按一下就美味拉麵店到您家啦!
這裡是樂天的網站. 有很多種好吃拉麵的選擇! 要去逛一逛喔~!!
樂天-大人氣拉麵名店

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點心食譜-簡單好吃! 自製雷神Style巧克力

點心食譜-簡單好吃! 自製雷神Style巧克力

『流行グルメ/流行美食』看過,排隊過(我個人很少..)吃過… 紅起來的食物每個都有特性. 雷神巧克力也是最近很多人談的食物之中一吧…我之前一直沒有注意到.. 後來聽到這個名字然後看到本品. 就是一種小駄菓子/だがし/dagashi.. 駄菓子的意思是,,小朋友用零錢買的零食. 好像,,,淡水那邊有賣古老的點心那種感覺. 本來很便宜. 容易買到. 這個點心也看起來不怎麼樣. 包裝起來很小的餅乾… 但是! 不要小看它! 現在很多人go crazy about it! 味道很不錯. 我是很愛喝黑咖啡或紅茶配點心的人. 感覺它也很適合的樣子…問題是現在紅到不行. 網路上它的價格不是很reasonable… 後來決定自己做做看! 把容易買到的材料們組合起來,,,不用什麼特別打發或烤的步驟還可以做出來味道&口感&外觀很接近的餅乾! 做多一點送禮物也很不錯喔!!

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便當食譜,飯糰食譜-可愛的baby熊貓飯糰

便當食譜,飯糰食譜-可愛的北鼻熊貓飯糰

最近常看到Panda 關連的東西..上次我accidentally 看到地上躺的很多熊貓. 後來知道born in Taiwan的圓仔的存在..那麼,,我也要做很多(but not 1,600隻,,)熊貓躺在便當盒裡面!
在日本有賣很~多種的海苔punch(打孔器) 還有飯糰模型. 不用剪or 捏. 直接用這些道具壓一下就可以做出來喜歡的形狀..
Don’t worry! 住在海外的我們也可以做超級可愛的baby 熊貓~!! 基本上all you need is a patience/耐心 and 剪刀,,, 用剪刀把海苔片剪起來熊貓的黑色的parts 然後貼上去. 可能剪海苔片的動作需要習慣.. 但是真的值得做! 做出來多隻放在便當盒或盤子上就可以享受『癒し系弁当』Soothing Bento! 這次是專介紹怎麼做飯糰的部分. 其他配菜的部分我網站這裡有很多! 順便逛一逛喔!

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義大利麵食譜-台灣の美味! 烏魚子辣椒蒜頭義大利麵

義大利麵食譜-台灣の美味! 烏魚子辣椒蒜頭義大利麵

台灣有很多美味. 烏魚子也是one of the 台灣名產品. 我很喜歡把它切片跟白蘿蔔一起吃的食法. 但是很少用到它做成主食. 烏魚子跟日本的明太子有一點接近. 一樣卵巣醃起來做的.. 這次決定用烏魚子做義大利麵! 其實這個組合不會奇怪. 在義大利也有跟烏魚子很像(差不多一樣..)的食材叫 ” bottarga” 當然也有烏魚子pasta! 聽說..在義大利日本人觀光時候去餐廳常會點這道料理.. 做法很簡單. 基本上跟辣椒蒜頭義大利麵的作法一樣. 另外加上烏魚子就完成了! 我日本人用台灣的食材做義大利料理.. 3個國家合作的美味! 大家試試看~!

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披薩食譜,點心食譜-免發酵披薩簡單 half&half Topping

披薩食譜,點心食譜-免發酵披薩簡單 half&half Topping

披薩的好玩的部分是可以選喜歡的材料做! 我個人常吃披薩. 但是,吃了2~3片就沒辦法繼續吃..只有一種口味很容易吃膩.. 在家自己做一定要解決這個問題! 目標是簡單快速的做法&可以享受很多口味! 披薩的麻煩的部分是用酵母好好控制溫度發酵的過程.. 這次我有去掉這個麻煩,time consuming的部分! Topping 我來用日本人點外送披薩時候很常利用的half & half方式! 這樣子量不會太多還可以享受很多口味. 這次我選了春天時候很適合的清爽口味干貝&春高麗菜. 另外一半我個人喜歡的組合培根&鮪魚. 兩個不同的個性吃起來完全不會膩! 組合可以自己調整. 做Your original combination 披薩!!

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