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早餐食譜,雞蛋食譜-L.A.Style蔬菜Eggslut/溫泉馬鈴薯蛋

早餐食譜,雞蛋食譜-L.A.Style蔬菜Eggslut/溫泉馬鈴薯蛋

要介紹另外漂亮的玻璃容器美味料理!它叫“Eggslut” 它是在美國L.A.有流行的料理方式。雞蛋&馬鈴薯,基本上食物的組合是早餐時候常出現的樣子。。。但是這樣子玻璃瓶(我這次用了玻璃碗)裝在一起就感覺完全不一樣的料理! 滑潤半熟雞蛋跟香草風味滿多的馬鈴薯泥一起混合吃起來非常可口!!直接吃或塗在麵包上面都很棒! 有一點像日本的溫泉蛋的樣子只是做法比較簡單。因為想要加更多營養分,加上多一些蔬菜一起煮蛋。還有另外配了蔬菜丁沙拉。 馬鈴薯泥的部分先前一天弄起來,隔天放入雞蛋煮也很方便! 這樣子您的早餐不要很忙煎蛋了!

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早餐食譜-玉米濃湯風味法式土司Brunch Style

“早餐食譜-玉米濃湯風味法式土司Brunch

通常吃的法式土司麵包只有雞蛋跟牛奶混合的. 加入金寶玉米濃湯可以做更有風味的美味土司!!
金黃色的樣子煎起來味道跟燒烤玉米很像. 做了這麼好吃的麵包一定要配美味蛋料理. 加入各種不同顏色的蔬菜&玉米濃湯做了口感超級滑潤的Scrambled Eggs! 這樣子一道完璧的早餐完成了! 作法很簡單食材也都是容易買得到. 週末要不要過很輕鬆的Brunch Time~??

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牛肉食譜-100%BEEF 塔塔Style漢堡肉with洋蔥&蒜頭醬

牛肉食譜-100%BEEF 塔塔Style漢堡肉with洋蔥&蒜頭醬

介紹非常美味100%牛肉的漢堡肉! 通常漢堡肉是用到牛跟豬絞肉混合的(我常推薦7:3=牛肉:豬肉). 這次把絞肉全部都是用到新鮮的牛肉來做漢堡. 加上堅果,香草,辣椒粉,香味非常豐富. 這種食物本來法國料理也有. 它叫 “Tartar steak” 它是完全不加熱. 直接生的樣子吃…但是這次我沒有要介紹生食的樣子裝盤吃的. 還是照傳統的漢堡肉做法. 所以它比較有跟牛排一樣的感覺..加熱但是可以選喜歡的熟度. rare, medium, well done 都OK的! 配醬我有做了跟牛肉非常塔配的蒜頭風味的和風醬汁! 買一瓶好喝的紅酒一起享受大人の肉料理把~!
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【安全&美味都重要!!】*請注意! 如果要做半熟的漢堡肉. 一定要跟賣肉店員確認安全面. 還有,,拿回家開始處理時候也要特別小心. (用乾淨砧板,刀子,容器,等等,,) 要不然參考這個做法還是煎到全熟也很好吃的~!

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濃湯食譜,鮭魚食譜,冬天食譜-燻鮭魚巧達湯

濃湯食譜,鮭魚食譜,冬天食譜-燻鮭魚巧達湯

天氣開始冷了..要不要喝料滿豐富的巧達濃湯?? 通常用到蛤蜊的部分把燻鮭魚替代用. 這種食材本身鹹味很重. 我會通常配酪梨,洋蔥類中和起來鹹味吃.. 其實利用它的鹹度做出來的湯也剛剛好. 還有它的燻味也是很好用! 溢出來的燻風味到湯底裡面非常香~! 當然為了營養面會用到很多蔬菜(包括酪梨!!) Oh,,還有! 通常做這種湯還會另外準備白醬Base,, 就是用麵粉做Rux 然後加入牛奶生產稠度. 這次我會用到不一樣的方式做稠度. 效果也滿好的. 如果不愛吃或麵粉類過敏的各位也可以參考喔~! ^^v

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沙拉食譜, 雞肉食譜,美容食譜-墨西哥風蔬菜膠原蛋白雞胸肉柑橘沙拉

沙拉食譜, 雞肉食譜,美容食譜-墨西哥風蔬菜膠原蛋白雞胸肉柑橘沙拉

通常做雞胸肉時候大家都怕它的口感. 因為不含有很多油分感覺比較乾的樣子. 健康面比較適合的優秀食材只要稍微注意調理的方式就可以享受很Juicy的肉片! 這次我要介紹一種夏天吃很適合的沙拉. 用了很多蔬菜做了撒撒醬. 這種醬可以換成很多不同的口味. 剛好這次我有這包Libre膠原蛋白. 它含有一點葡萄柚的風味, 加入撒撒醬裡面可以享受有柑橘口味很清爽的一道!

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