優格

介紹夏天時候很適合的一道！這次我用鮭魚做很清爽的魚排。自己調出來的調味粉把魚片醃起來用煎鍋加熱。可以馬上聞到超級棒的香味～！！另外有準備希臘Style的優格醬。這種醬是我住在加拿大時候認識的波斯人的朋友介紹的。它叫Tzatziki Sauce。用優格，小黃瓜做的很清爽的醬。通常是做Souvlaki希臘卷餅時候用到。這次我有加一點變化，做成比較和風的樣子。紫蘇葉，Wasabi 都是跟小黃瓜很塔配！可以簡單享受美味異國料理！因為它的味道很清爽，還會有很可口的味道，不只魚排還可以配肉類。如果企劃露營，在考慮做什麼BBQ料理的話，可以做這道喔～！

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這次我要介紹基本上只用到兩樣食材做的鬆餅！沒有加入麵粉，也沒有加入糖。只用天然的食材香蕉跟雞蛋做的！沒有加入麵粉怎麼可以做鬆餅？？單純一點說，，它是有一點歐姆蛋的樣子。只是香蕉的比率比較多的。還沒開始做自己有一點懷疑。到底這樣子效果好不好？開始動手做做看。。。煎起來就可以聞到很香的香蕉&肉桂的風味！因為沒有加入泡打粉或蘇打粉類的發粉，不會膨脹起來。不像通常看到的鬆餅沒有那麼厚。雖然長的很扁，但是口感非常軟，盤子上疊起來直接切，食用很有滿足感的！不用麻煩打發蛋，很輕鬆可以做出來怎麼好吃的Banana Pancake! 配一些優格，麥片類可以當很優秀的早餐。 一邊聽 Jack Johnson『Banana Pancakes』一邊做一做吧～！
( ^◇^)／Make you banana pancakes~♪ Pretend like it’s the weekend now~♪

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哇～！母親節的時間到了！今年我要介紹藍莓Cheese cake。但是不是普通的，特別設計熱量比較不會很高也很清爽口味的蛋糕！本來這種蛋糕口感&味道很重。是有滿足感沒錯，但是吃了幾口很容易膩。。這次我有加入無糖優格&豆腐！然後減量乳酪。當初設計這個蛋糕時候有一點怕。會不會豆腐的味道太重？會不會有優格味道太酸？結果做出來完全沒有問題！微微的豆香味跟優格其實吃起來很可口的！另外加入的藍莓醬也很棒！如果還在考慮要做什麼給媽媽，可以參考這個食譜喔！Happy Mother’s Day/母親節快樂～！o(≧▽≦)o .｡.:*☆お母さんいつもありがとう。。

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介紹簡單好吃的早午餐料理！ 因為我去外面買東西時候常有看到路邊賣潤皮。把食材包滿的樣子看起來很多，怕吃不完。。但是因為皮的部分很薄，裡面的食材用到很多菜。結果整條馬上吃完了！(*￣∇￣*) 好吃！
剛到台灣時候一直找不到像日本常看到的正方形的(比較跟香港式接近？)那種的皮。結果開始用了台灣式的春捲皮，越習慣越喜歡！很鬆軟的樣子直接吃也很好吃！ 剛好想到做一個料理叫 “Gyro” 。它是希臘的料理。用到pita bread/口袋麵包，把掛在縦式的烤箱裡面的肉塊削下來包起來吃的。這次我有設計了比較早餐的感覺的組合。有雞蛋，生菜，起司，當然也有肉。但是我用了現打做的絞肉！自己打成絞肉可以做粗一點。比較有肉本身的口感&肉汁！這麼豐富的食材全部包起來感覺太飽太膩？… 不用擔心！用這種台式的春捲皮做完全不會膩！做法很簡單，如果想要不同Style的潤皮一定要試試看喔～！

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很溫暖的美味茄汁燉煮料理來了～！不少的人不習慣吃茄汁醬類的酸味。。很可是有這麼好吃的醬汁都沒有機會吃到。。這次我有加入了一點鮮奶油，結果茄汁醬的酸味中和起來， 提出來本來的旨味。這樣子比較明顯可以享受番茄的濃縮多層的風味！用優格醃好的超級嫩的雞肉跟蔬菜做了很可口的燉料理。可以配各種不同的主食白飯，麵包，義大利麵都適合喔～！
＊跟NEXTmedia的飲食男女攝影隊合作影片版。
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MASA幸福心煮意－金寶湯篇：茄汁醬燉雞肉

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